Derya'nın sofrası

İdil 5 yaşında

Muzlu pasta

Kısır

Gül lokumlu kurabiye

Çikolatalı peykek

Kuskus salatası

Muhallebili tatlı çörek

Portakalı kek

Peynirli börek

Patatesli velibah

İdil'in doğumgünü menüsü

Çilekli, damla çikolatalı pasta

Fındıklı kurabiye

Limonlu bar

Çikolatalı kek


Peynirli dereotlu çörek

Ispanaklı börek

Kısır

Zeytinyağlı sarma

Şehriye salatası

Patates salatası

Nevra'nın 1. doğum günü

Bu bızdık 1 yaşında. 4 numaralı yeğenim. Uzun mutlu bir ömrü olsun inşaallah.


Kısır - Arzu yaptı

Patates salatası - Ayten abla

Peynirli poğaça - ben yaptım

Limonlu Peykek - Arzu


Elmalı turta - Arzu


Havuçlu cevizli kek - Arzu


Ispanaklı börek - Arzu

Bonibonlu kurabiye - Bendeniz


Acılı kurabiye - Arzu

Kahvaltı sofrası ve gözleme

Bayramın 2. günü kahvatıda toplandık.

Menüde
Klasik kalvaltılıklar
Gözleme
Limonlu kek
Kısır
Damla çikolatalı kurabiye
Fırında baharatlı patates
Dereotlu, peynirli poğaça

vardı.




5 yufka
2 kg ıspanak
300 gr kaşar peyniri

Ispanaklar yıkanıp yaprakları doğranır
Suyunu çekene dek kavrulur
(veya ıspanak yaprakları çok ince doğranıp elle oğuşturularak ezilir)
Ispanak soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peyniriyle karıştırılır
1 yufka tezgaha serilir
Tavanızın büyüklülüğüne göre iki kenarı ortaya doğru katlanır
Orta kısma ıspanaklı iç kare şeklinde yayılır
Yufkanın diğer iki kısmıda ortada birleştirilir ve bir kare elde edilir
Isıtılmış tavada arkalı önlü kızartılır
Diğer yufkalara da aynı işlem tekrarlanır
Sıcakken üzerine tereyağı sürülür
Afiyet olsun.

Çay sofrası

Keki ve patates salatasını Arzu, fıtçını annem, kısır ve elmalı kurabiyeleri ben yaptım. Fıtçının resmi yok yemeğe odaklandığımdan resim çekmeyi unuttum. Fıtçının yapılışını videolu eklemeyi düşünüyorum bakalım becerebilirsem.


Fıtçın
Kısır
Patates salatası
Havuçlu kek
Elmalı kurabiye

Çay sofrası ve patatesli muska böreği

Aslında başlık, hasta ziyareti sofrası olacaktı ama ziyaretçilerim geldiğinde çoktan iyileştiğim için vazgeçtim. Gerçi böylesi daha iyi oldu yatar vaziyette muhabbet pek hoş olmuyor:)

Patatesli muska börek
Ispanaklı börek
Kısır
Yeşil salata
Zeytinyağlı biber dolması
Tahinli Kurabiye
Mahlepli kurabiye
Portakallı alacak kek
Limonlu peykek

Patatesli muska börek


3 yufka
5 orta boy patates
1 tatlı kaşığı salça
1 iri soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber, karabiber
Yufkaya sürmek için aynı oranda süt, yoğurt, sıvıyağ
Üzeri için yumurta sarısı

Patatesler haşlanır
Soğan yemeklik doğranır
Sıvıyağda soğan ve salça kavrulur
Tavla zarı iriliğinde doğranan patates eklenir
Tuzu ve baharatları katılır
Patates 2-3 dakika kavrulur
Yufka tezgaha serilir kalın kenarları kesilir
Yufka 4 parmak kalınlığında boydan kesilir
Şerit haline gelen yufkalara yoğurtlu harçtan sürülür
Bir ucuna 1 çorba kaşığı dolusu paratasli harç konulup muska şeklinde sarılır
Hafif yağlanmış tepsiye dizilir
1 kahve fincanı kadar yoğurtlu harca 1 yumurta sarısı kaırıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür
istenirse susam ve çörekotu serpilir
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir
afiyet olsun.

Alin hanım'ın sofrası

Alin hanım patronumun eşi. Kesinlikle yemek bloğu açsa çok başarılı olur. Hem lezzet hem görsel olarak harikalar yaratıyor. Bizde şirket çalışanları olarak nasibimizi aldık:)


Akşam vakti bahçede loş ışıkta çektim resimleri bence genede nefis görünüyorlar.
Ayrıca menüde resmini çekemediğim gavurdağı salatası, enginarlı salata, kuru köfte, zeytinyağlı barbunya ve pastırmalı ıspanak vardı.
Sayesinde sayfam şenlendi:))

Yeşil salata


Zeytinyağlı biber dolması


Karides salatası


Yeşil mercimek favası


Çerkez tavuğu
(Şekli çapa resmine bakarak kendi elleriyle vermiş)


Közlenmiş kırmızı biber dolması


Buz kasesinde meyva


Dondurma pastası