Mercimekli, patatesli bulgur pilavı

1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 patates
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, pulbiber
2 su bardağı kaynar su

Yeşil mercimeği haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
Bulguru yıkıyoruz.
Patatesi tavla zarından biraz daha iri doğruyoruz.
1 soğanı yemekli doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Bulguru ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz.
Yeşil mercimeği ve patatesi ekliyoruz.
Tuzunu ve pulbiberi katıp karıştırıyoruz.
2 su bardağı kaynar suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Mercimekli bulgur pilavı

Mercimekli bulgur pilavı yanında da turşu...


Malzemeler:

2 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
3 su bardağı su

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp haşlıyoruz
Bulguru ayıklayıp yıkıyoruz
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz
Biberleri halka halka doğrayıp ekliyoruz
Biber ve domates salçasını ekleyip karıştırıyoruz
Bulguru ekleyip biraz kavuruyoruz
Süzülmüş yeşil mercimeği ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz
3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
(Ben suyunu tam çekmeden kapatıyorum ocağı. Demlenirken kalan suyu çekiyor.)