Fırında levrek

2 levrek
1 soğan
1 patates
2 defne yaprağı
Yarım limon
Tuz, karabiber

Soğan ve patates halka halka doğranır
Fırın kabına önce patates üstüne soğan dizilir
Tuzlanıp karabiber serpilmiş levrekler soğanın üzerine yerleştirilir
Balıkların karnına birer dilim limon ve birer defne yaprağı konur
Üzerinede birer dilim limon konularak 180 derecede pişirişir
45 - 50 dakika
Afiyet olsun.

Fırında çupra ve soğan salatası

Çok basit ama lezzetli bir tarif. Yanında bol salata başka birşey istemez:)

2 Çupra
1 iri soğan
1 patates
1 limon
Tuz

Patatesi ve soğanı halka şeklinde doğruyoruz
Fırın kabına önce doğradığımız patatesi üzerine soğanı döşüyoruz
Soğanların üzerine temizlenmiş ve tuzlanmış çupraları diziyoruz
Çupraların üzerine yine halka şeklinde doğranmış limon dilimlerini döşüyoruz
(Benim limonlar salataya zor yetiştiği için balığı limonsuz pişirmek zorunda kaldım)
200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz



Soğan salatası

1 kuru soğan
5 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı sumak
Zeytinyağı
Limon suyu
İstenirse biraz hardal
Tuz

Soğanı ince yarım ay şeklinde doğruyoruz
Yeşil soğanı da istediğimiz irilikte doğruyoruz
Sumak, tuz, zeytinyağı, limon suyu ve hardalı ekleyip karıştırıyoruz

Afiyet olsun.