Menemen

2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 küçük soğan
2 domates
2 yumurta
1 kırmızı biber
1 tutam maydanoz

Soğanı, domatesi, kırmızı biberi ve maydanozu yemeklik doğrayıp sıvıyağda suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Yumurtayı kırıp şöyle bir karıştırıp kapağı kapatıyoruz.
Yumurtanın beyazı piştimi tamamdır.
Afiyet olsun