Yumurtalı köz patlıcan

2 patlıcanı közleyip, kabuğunu soyup, doğruyoruz
2 yemek kaşığı sıvıyağda birkaç dakika çeviriyoruz
1 yumurtayı kırıp karıştırıyoruz
Tuzunu pulbiberi ayarlayıp mideye yuvarlıyoruz