1 bütün tavuk (1800 gr)
1 tatlı aşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 patates
2 soğan
1 adet fırın poşeti
Tavugu yıkayıp kurutuyoruz. Gerekiyorsa tüylerini ocakta tütsüleyin.
Tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp tavuğun her yerine sürüyoruz.
2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Patates ve soğanları iri küp şeklinde doğruyoruz.
Tavukla beraber patates ve soğanları fırın poşetine yerleştiriyoruz.
Fırın poşetinde iğne ile birkaç delik açıyoruz.
Poşetteki tavuğu sığabileceği bir borcama yerleştirip 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
1 saatin sonunda poşeti ayırıp tavuk kızarana dek arada suyundan üzerine gezdirerek fırınlıyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder