14 Temmuz 2009 Salı

Patlıcan yemeği



En sevdiğim sebze. Her şeklini bayılırım.

Malzemeler:

5 patlıcan
1 iri soğan
5 sivri biber
1 kırmızı biber
5 domates
5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyup, yemeklik doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda çeviriyoruz
Sivri biberi, kırmızı biberi ve sarımsağı doğrayıp soğana ekliyoruz
Patlıcanları, tuzlu ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz
Domateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz
Palıcanların üzerini domatesle kaplayıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

2 yorum:

zencefil dedi ki...

aynen bende.yemeği,oturtması,kızartması,közü,ezmesi..hepside ayrı ayrı lezzet..

otomatikkepce dedi ki...

Zencefil bir dernek kurulsa PSD (patlıcan sevenler derneği)üyesi olurum herhalde. sen dernek başkanı ol o zor iş ben beceremem:))

Bunlar da var

Blog Widget by LinkWithin